Kerstbûche framboossorbet/passievruchtsorbet

Deze ijsbûche is een sublieme combinatie van vanille-ijs, frambozensorbet en passievruchtensorbet, met een verrassende kern van luchtige merengue en een heerlijke coulis die zorgt voor een extra smaakexplosie.
De bûche is omhuld door een delicaat sneeuwlaagje van Italiaans schuim en versierd met feestelijke kerstfiguren van marsepein en chocolade. Het geheel rust op een krokante onderlaag van witte chocolade, perfect om jouw kersttafel compleet te maken.