Over ons
Bij Crème de la Cru begon alles met een droom en een passie. Achter de zaak staat Lore Decru: na een aantal jaren als verpleegster besloot zij een nieuwe weg in te slaan om haar liefde voor ambachtelijk ijs met de wereld te delen.
Haar achternaam inspireerde niet alleen de naam van de zaak, maar staat ook symbool voor de uitzonderlijke kwaliteit waar we naar streven: de "crème de la crème" van ijs.
Wat ooit begon als een avontuur in de keuken met haar vader, groeide al snel uit tot een echt vakmanschap. Wij geloven dat ijs maken net als zorg verlenen is: het vraagt tijd, oog voor detail en een voortdurend streven naar kwaliteit.
Bij Crème de la Cru gebruiken we alleen de beste ingrediënten: puur, vers en van hoge kwaliteit. Elk bolletje ijs vertelt het verhaal van een gedurfde keuze om te doen wat we écht graag doen.
We combineren een zorgzame achtergrond met een passie voor smaak om iets unieks te creëren. Want bij Crème de la Cru draait het om meer dan alleen ijs. Het gaat om een moment van verfijning en puur genot, gemaakt met liefde en zorg.
En waar we het maken
We bevinden ons op de hoeve De Hoge Schuur, een semigesloten hoeve rond een erf aan de Gapaardstraat.
Ons ijs wordt gemaakt en geserveerd op een plek met een bijzonder verhaal. Stap voor stap restaureren we de oude schuren en het erf. Stuk voor stuk geven we deze plek opnieuw leven, met respect voor wat er al was.
Dit jaar is de eerste schuur helemaal afgewerkt. U kunt er nu gezellig binnen zitten en genieten van een ijsje, onder een prachtig houten dakgebinte dat hier al twee eeuwen ligt.
Ook aan de tuin wordt volop gewerkt. We willen er een gezellige plek van maken waar iedereen zich thuis voelt: met ruimte voor kinderen om te spelen, maar ook met rustige plekjes om even te genieten aan de wal. U kunt er kiezen voor een plekje in de schaduw onder de tent of heerlijk in de zon.
Dat is precies wat ons ijs zo bijzonder maakt. Het is meer dan een ijsje uit een winkelstraat. Hier hoort een erf bij, een oude schuur en de charme van het platteland. Een plek met geschiedenis, waar u even mag vertragen en gewoon genieten.
Welkom bij Crème de la Cru in Izegem!
